去除腰骚，将腰花竖着切一刀，切三公之一。不要切断，再反方向横着切。
用冷水多清洗几遍，直到水变清，这一步就是把血水清洗干净。
然后放葱姜水里泡10分钟。葱姜水的制作：葱切段 姜拍碎 加点料酒夾拌一下放水
准备木耳 泡椒 姜 蒜 葱 莴笋切段
调芡：白糖 胡椒粉 鸡粉 酱油 淀粉
放入鸡粉 胡椒粉 老抽 淀粉 姜调味
锅中加油加热要要冒烟，倒入腰花10秒捞出。锅中加油放入准备好的原料炒香，倒入腰花 加调的芡翻炒即可。
装盘享用美食。