混合澄面团
混合抹茶面团
两个面团混合+猪油/黄油7克
混合咸蛋黄肉松馅
包入馅心
放芝麻点缀，开水上锅蒸10-12分钟，中间可以打开锅盖1-2次防止青团爆开。 注意要放在剪成小片的parchment paper上蒸，防粘。 关火后可以焖一分钟，开锅盖后马上刷油。
另附孙兆国艾草汁版本 面团部分：糯米粉200g（可以替换成150g糯米粉，40g粘米粉，10g木薯粉）、糖28g、玉米油15g、艾草汁170g； 烫面：澄面粉60g、开水100g；开水加入澄面中，迅速拌匀至无颗粒； 糯米粉和糖先进行第一步混合均匀，后加入玉米油，顺时针搅拌后加入艾草汁，继续顺时针搅拌至混合均匀，看不到粉颗粒后加入烫面面团混合均匀即可。 艾草汁制作：新鲜艾草洗干净，过一遍开水烫至表面碧绿，加入少量食用碱（保色用），迅速浸泡冰水中降温以保持颜色不变后倒入粉碎机中进行粉碎榨汁即可。