吃辣的朋友买这种螺丝椒
用刀给它一个个这样拍一拍
再切成这样的小段
一个蒜瓣拍散备用
把锅烧热 ，倒入切好的辣椒段，干炒一分钟出出水汽，加入蒜瓣，沿锅边倒入食用油 ，用锅铲翻炒 ，并用锅铲把辣椒段在高温的锅铁上压一压 ，起到虎皮的效果，最后放盐和鸡精 ，一点生抽，翻炒均匀出锅啦 ！超级下饭 过瘾。