把蒜姜切么，西红柿切碎，葱切段。辣椒可以切碎或者拍松，因为家里不吃辣，所以只是调味，拍松啦出锅时取出来。
马家沟芹菜切段，之所以用马家沟芹菜，因为正好菜场有卖的，马家沟芹菜比较脆爽嫩，气味也很香。
生蚝解冻，粉丝泡软。
起锅放两个姜片，可以用油抄下豆豉。然后放西红柿继续炒。
随后放入芹菜，炒软。
把粉丝切小段，撒在芹菜上，放点酱油，和盐或者味素都可以。目的让粉丝入味，我们家偏淡，所以只是撒了味素。
接着放进去生蚝，摆齐，目的上面还要撒蒜末姜末，姜末，蒜末用酱油和醋调和下。淋在生蚝上即可。
葱段也一起放进去，淋些香油在上面。再放点味素。
盖上锅盖不要开盖了焖十分钟。全程都是大火，所以注意前面加粉丝前一定要加够水，但是也不能太多，刚好末过炒软芹菜即可，太少水，后面粉丝没有水容易糊锅。
好了出锅了，吃前搅拌下味道更好。
1蚝一定要新鲜，冻起来再吃时会有很多水分溢出，我都是倒掉，放置一会又会有水出来，后面溢出来蚝的水可以直接倒在锅里。 2.这个菜注重清淡，不宜放太多油或者酱料，