将西红柿削皮，切成小丁。
准备好各种食材。
锅中倒入少许橄榄油，放入黑胡椒碎、洋葱末、蒜片、盐炒出香味。
放入培根翻炒均匀。
放入胡萝卜、尖椒翻炒。
放入西红柿丁翻炒均匀。
放入慕意番茄酱翻炒。
用勺子均匀地挖四个洞，打入鸡蛋，小火5—8分钟左右，待鸡蛋熟透即可。
1.喜欢吃全熟的鸡蛋，可以多焖几分钟。 2.切记少放油，我一向喜欢健康的吃法，只放了5克油，如果没有橄榄油，放其他油也可以。 3.黑胡椒一定要用碎，不要用粉，口感不一样哦。