擂椒皮蛋

作者： 臻小灶

皮蛋这么做太好吃了，吃的时候停不下来，吃完以后忘不了的美食

用料

• 皮蛋 4个
• 螺丝椒 3个
• 蒜 3瓣
• 香油 1勺
• 香醋 2勺
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 生抽 2勺
• 小米椒 1个
• 熟白芝麻 适量

擂椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，皮蛋去皮，辣椒去蒂和籽

步骤 2

锅烧热直接把辣椒下锅小火慢煎至两面起虎皮

步骤 3

大蒜切末，小米椒切圈，煎好的辣椒冷却一会去表面黑皮

步骤 4

把皮蛋用手掰开，放入碗中，加入蒜末辣椒，小米椒，调入生抽 ，醋，盐，香油，白糖

步骤 5

用捣蒜器把它捣碎即可

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步骤 6

步骤 6

装盘即可食用

擂椒皮蛋的小贴士

煎辣椒时锅里啥都不放，煎的时候用铲子按压，让辣椒受热均匀

菜谱创建时间：2021-03-28 12:00:28