茄汁日本豆腐

作者： 你的后厨房

分享个实用小常识 如果不小心被烫伤而又没有烫伤膏时 可以用牙膏代替 刷3个小时牙便能忘记疼痛

用料

• 日本豆腐 3条
• 慕意番茄酱 2勺
• 淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 食用油 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 1根

茄汁日本豆腐的做法步骤

步骤 1

MUTTI慕意蕃茄酱and三根日本豆腐

步骤 2

日本豆腐小心撕开包装，切成厚度均匀的块状，并用玉米淀粉将两面均匀的裹好。（裹了玉米淀粉的豆腐单独放在一个没有水的盘子里，不要把裹好没裹好的都放到一个碗里，不然你会发现它们全部相亲相爱的黏住了 ）

步骤 3

准备调个汁儿～生抽2勺，蚝油一勺，蕃茄酱2勺，糖1勺，少许玉米淀粉，加小半碗水搅拌均匀（这里的玉米淀粉不要太多，蕃茄酱可以多加）

步骤 4

热锅热油～裹好玉米淀粉的日本豆腐小心放入，我直接拿手放的，筷子根本夹不住的，除非你轻点夹，不然圆着下去碎着起来！煎至两面金黄捞出（煎的时间一定要拉长，一面彻底煎好了再翻面，温柔点啊，手劲大了它们团灭碎给你看）

步骤 5

锅里留少许底油，放入蒜末炒香，倒入我们调好的茄汁～

步骤 6

小心放入煎好的日本豆腐～不需要翻面，慢慢烧开至汤汁浓稠即可

步骤 7

撒上葱花装盘！

步骤 8

酸甜开胃的茄汁日本豆腐，滑滑嫩嫩，快码住啊

步骤 9

不好吃我打你

茄汁日本豆腐的小贴士

日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，它以鸡蛋为主要原料，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，今天这道茄汁日本豆腐，做法简单，经过煎制的豆腐外酥里嫩，再配上酸甜的番茄汁，超级下饭，美味可口，外酥里嫩。

菜谱创建时间：2021-03-28 07:26:50