全麦吐司（450克）

作者： sissiliu589

模具是三能SN2048

用料

• 全麦粉 100克
• 高筋粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 白糖 15克
• 牛奶 150+10克
• 盐 4克
• 植物油 20克

全麦吐司（450克）的做法步骤

步骤 1

混合所有材料，揉成光滑面团。最好是手套膜。

步骤 2

发酵一小时，直至面团两倍大。用手指戳洞不回缩

步骤 3

均匀分成三个面团，揉圆醒发20分钟。

步骤 4

压扁，擀长，轻松卷起一周半。继续醒发20分钟。再次擀长，紧密卷起2周半。

步骤 5

不盖盖儿放入吐司盒，入烤箱38度50分钟。放入一碗热水增加湿度。至9分满。

步骤 6

175度43分钟。

步骤 7

山形吐司。宝贝熊猫出镜！

菜谱创建时间：2021-03-27 17:09:40