双层布丁蛋糕

作者： 艺旗老师

用料

• 细砂糖 60克
• 水 15克
• 开水 15克
• 牛奶 600克
• 砂糖 120克
• 鸡蛋 3个

双层布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备原料（第一层） 砂糖 开水 水

步骤 2

准备工具： 模具 奶锅 软刮刀 电磁炉 隔热盆

步骤 3

砂糖，水加在一起

步骤 4

中火煮至棕黄色关火

步骤 5

然后加入开水搅匀

步骤 6

模具中抹上黄油

步骤 7

将料倒入模具中，放入冷藏20分钟

步骤 8

准备原料（第二层） 牛奶 砂糖 鸡蛋

步骤 9

牛奶、砂糖加一起，加热，煮至锅壁边缘冒泡关火

步骤 10

鸡蛋倒入碗中

步骤 11

将煮好的牛奶，慢慢加入鸡蛋里面搅匀

步骤 12

最后所有料过筛在模具里面

步骤 13

准备原料（第三层） 鸡蛋 砂糖 低筋粉 黄油

步骤 14

鸡蛋，砂糖倒在一起

步骤 15

打至呈丝绸状态

步骤 16

然后加入低筋粉拌匀

步骤 17

黄油隔水融化开

步骤 18

加入料中拌匀

步骤 19

然后将所有料倒入布丁液中

步骤 20

上下火150度 烘烤60分钟

步骤 21

出炉之后切小块就可以啦。

菜谱创建时间：2021-03-27 06:46:42