简单易做、酸辣可口、拌米饭的绝配家常酸菜鱼

作者： 麻辣小龙虾77

买了一条花鲢鱼，鱼头炖豆腐、鱼身片成片做成酸菜鱼，一鱼两吃，省钱又美味（我可真是个小机灵鬼～） 喜欢厨艺、养生、减肥（半个月已瘦8斤）的加✌🏻 mqm342523

用料

• 花鲢鱼 半条
• 莴笋 1根（没有也没关系）
• 酸菜鱼调料 1包
• 粉丝 1把（没有也没关系）
• 大蒜苗 2根
• 花椒 1小把
• 干辣椒 1小把
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 火锅底料 适量

简单易做、酸辣可口、拌米饭的绝配家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

先把粉丝泡上（别问盆咋这么丑，居家小能手告诉你好用便宜～），趁泡粉丝的这段时间把其他材料准备好～

步骤 2

把鱼片好（鱼头昨天被我炖豆腐了，我可真是个省钱小能手），把莴笋切成条状，用调料包里面的调料把鱼腌一下，放点料酒进去更能去腥～

步骤 3

把油烧热，放进蒜段（为啥不放蒜子呢，因为我家大蒜多的快吃不完了，我得想办法都消耗掉）

步骤 4

依次放进调料包、莴笋、鱼段（相信我，莴笋炖的软烂入味特别好吃！）

步骤 5

煸炒两分钟后加入开水，我又放了点盐进去，因为放的莴笋比较多～ 炖15分钟

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步骤 6

步骤 6

另起锅，把花椒放进冷油中（一定要是冷油哈，不然就糊了），小火慢慢炸，炸好后把花椒捞出来扔掉～ 等待油再次冷却～

步骤 7

刚刚的花椒油冷却后把干辣椒段和火锅底料放进去，小火炸，注意用筷子搅拌一下，炸到这个程度即可，把油泼进煮好的酸菜鱼中～

步骤 8

把泡好的粉丝扔里面，用电火锅盛好，把蒜苗扔进去，开吃，这个汤拌饭绝了，老公吃了三碗饭～ 花椒炸出来的油爆香～

简单易做、酸辣可口、拌米饭的绝配家常酸菜鱼的小贴士

如果你热衷减肥（我半个月瘦8斤，健康减肥）、养生、做家常菜，快来加✌🏻mqm342523，我们一起玩耍吧～

菜谱创建时间：2021-03-26 20:59:10