肉先切成条
变成块
500克肉变成了一堆块块
一勺料酒放里
一平勺盐
两小勺淀粉放完充分抓匀静置一个小时或一夜都可以
入味完事放一个鸡蛋
两汤勺淀粉。抓成没有液体就好
小火一分钟以后三层油温下肉
基本五六分钟左右
过油的时候切好菠萝和红甜椒
切记全程小火。
这样就第一遍过油完事然后捞出油中大火加热然后复炸一遍
差不多一袋。里面根据自己口味放糖。用三勺水稀释一下。搅匀
复炸时候油的状态
四十个数时候
五十个数就可以了
捞出控油
炸完的油留底油
放菠萝和甜椒炒匀。39个数就行
倒入调好的番茄酱汁
加热透就行
关火放肉翻拌均匀即可
完成
味肉的时候放盐了。番茄酱的咸度就够用了。就别再加盐了。