暖暖的手工熬制辣椒酱

作者： 私人定制五小厨

在抖音上看见一位外婆熬这个辣椒酱。感觉特别温暖。看着就美味。试着做了一下 确实美味无穷。

用料

• 辣椒 三斤
• 大蒜 一斤辣椒配一头大蒜可以加量
• 白糖 少许
• 三斤辣椒配一个苹果一个梨 我配的花盖梨和国光苹果
• 大酱一袋 蚝油适量 鸡精少许 醋少许

暖暖的手工熬制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒清洗干净

步骤 2

中间的籽和筋络去掉 记得带手套哦 （别问为什么）

步骤 3

放入绞肉机中

步骤 4

一档打成颗粒。不用太细腻

步骤 5

苹果 梨 大蒜一起搅拌成碎末

步骤 6

搅拌完直接放入事先清洗干净的锅里。切记别有油。不怕有水

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

把所有的材料一一放进锅里

步骤 11

开小火开始熬制了。一定小火 不然会像火山喷发

步骤 12

三斤大约熬制五十分钟左右。一斤就二十分钟 所有材料递减就可以。熬到粘稠就好

步骤 13

这是第一步。哈哈哈哈哈

步骤 14

步骤 15

好了就可以装瓶 不用等。瓶子必须无水无油干净的。你就吃吧。一年也不坏。切记没吃取酱的🔧要无水无油

菜谱创建时间：2023-10-12 16:52:38