素“肉酱”（适用于牧羊人派、披萨、拌面拌饭等）

作者： 平平无奇小饭桶

不放肉蛋奶的“肉酱”，吃全素的朋友也适合。拿来做派，披萨，拌面，拌饭都很好吃。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 洋葱 半个
• 西红柿 3个
• 大蒜 适量
• 迷迭香 适量
• 胡椒粉（黑白都行） 适量
• 老抽/番茄酱 适量（调色用）
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 水淀粉 适量

素“肉酱”（适用于牧羊人派、披萨、拌面拌饭等）的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

蒜，杏鲍菇和洋葱切碎

步骤 3

西红柿去皮打成泥

步骤 4

锅中倒橄榄油，炒香蒜末和洋葱。

步骤 5

再加西红柿和杏鲍菇

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步骤 6

步骤 6

加适量老抽，盐，迷迭香，胡椒粉调味调色。老抽和西红柿可以用番茄酱代替（不是番茄沙司））。我还加了一点意式混合香料，没有的可以不加。

步骤 7

炖几分钟，汤汁收紧时加水淀粉勾浓芡。

步骤 8

熬到这种粘稠的馅料状就可以出锅。

步骤 9

出锅

步骤 10

可以做牧羊人派

步骤 11

吃一口美滋滋

菜谱创建时间：2021-03-25 21:38:30