潮式酿苦瓜

作者： 潮汕私房小厨

用料

• 苦瓜 1根
• 盐 少许
• 淀粉 2勺
• 肉碎 200克

潮式酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

准备肉碎150-200克

步骤 2

干香菇6-7朵，热水泡发后切粒。

步骤 3

泡发后的香菇沥干，切粒。锅倒少许油烧开，倒入香菇粒爆香，加入少许酱油炒熟。关火后晾凉备用。

步骤 4

苦瓜一条切段，去芯。

步骤 5

肉碎加入少许盐，生粉，少许水，搅拌。

步骤 6

加入炒好的香菇继续拌均匀。

步骤 7

做成如图的酿苦瓜。

步骤 8

锅里水烧开后放入酿苦瓜蒸20分钟。

步骤 9

起锅了！喜欢香菇的朋友多放，炒鸡香🤪

菜谱创建时间：2021-03-25 13:44:50