新手都能做的美味蛋炒饭

作者： 几分甜诶

半夜三点想起还有剩饭就睡不着，点外卖吧，不一定合胃口！毕竟太节约！哈哈哈哈，吃货总有无数个吃东西的理由！

用料

• 隔夜饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 葱 3根
• 火腿肠 1根
• 甜椒 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 白醋 2滴
• 盐 适量
• 鸡精 1勺

新手都能做的美味蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

没有隔夜饭？中午的饭盛出来，冷却后装起来丢冰箱冷藏4-5个小时，拿出来捏散，一颗颗的，不粘也不干巴！

步骤 2

鸡蛋打散，加一点盐，再加2滴醋，炒鸡蛋更嫩，也去腥

步骤 3

油温五成热，下鸡蛋，快要熟了盛出备用，到碗里去熟吧！

步骤 4

火腿肠，甜椒切丁！不喜欢甜椒的换胡萝卜也行！翻炒个30秒，盛出备用！锅内留底油

步骤 5

锅内留底油，倒入剩饭！一定要大火翻炒哦，用锅铲把没散的地方弄散！炒个1分钟左右，炒干水气

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步骤 6

步骤 6

下鸡蛋，火腿，甜椒，迅速翻炒均匀，鸡蛋用锅铲切碎，拌一拌

步骤 7

加生抽，老抽，香油，调味，调色，尝尝味道，是否还要加盐，然后翻炒均匀

步骤 8

葱分两次加，先加葱白，炒出香味，加鸡精，翻炒均匀

步骤 9

关火，加剩余的葱花，就完成啦！！！！

步骤 10

好吃又简单的蛋炒饭！

新手都能做的美味蛋炒饭的小贴士

1.鸡蛋加2滴醋，去腥又嫩滑 2.剩饭冷却装冰箱冷藏，米饭新鲜，不粘也不干

菜谱创建时间：2021-03-25 03:28:45