宝宝爱的红烧牛肉

作者： 平平bubu

牛肉炖不烂，孩咬不动 牛肉炖不好吃，孩直接不吃 孩儿突然不爱喝汤，那，就整红烧吧！

用料

• 牛肉 300克左右
• 萝卜 1根
• 姜 4片
• 八角 1个
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 各种调味料 少许
• 冰糖 几颗

宝宝爱的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩一大块，一斤左右吧！ 把外面筋膜去一下

步骤 2

切成2㎝*2㎝左右的小块 也可以稍微小，这个随意的，我木有量😅

步骤 3

切好的牛肉块放水里泡一会，泡出血水，冲干净

步骤 4

锅里接凉水，放刚泡好的牛肉块 加入两片姜 可以倒入少许的料酒，去腥 开火，焯牛肉

步骤 5

水刚刚滚开时，关火 一堆浮沫呀

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步骤 6

步骤 6

捞出焯好的牛肉 如果要清洗浮沫，请倒入开水冲洗

步骤 7

或者，直接开水倒进去，泡一下，倒掉热水，再把牛肉块沥干

步骤 8

锅里放入底油 把牛肉倒进锅里，翻炒一会后加入姜，八角，继续翻炒 火不要太大

步骤 9

加入少许冰糖，翻炒至稍微上色

步骤 10

倒入开水，开水…… 开水量，淹过牛肉块就好 加入酱油等调味料调味

步骤 11

盖上锅盖，小火焖煮1小时左右 也可以倒入砂锅，小火炖1小时左右

步骤 12

炖牛肉时，把萝卜切一下

步骤 13

炖到汤少一半时，基本也一个小时了

步骤 14

加入切好的萝卜块，继续焖煮 直到萝卜熟透，，开大火收下汁 完成！

步骤 15

萝卜牛腩，出锅！

步骤 16

配上米饭🍚 开吃吧！

步骤 17

如果不加萝卜等菜，牛肉汤汁可以多煮会，最后大火收汁！

菜谱创建时间：2021-03-24 23:16:11