山药炖羊排#羊排吃法2⃣️

作者： Miss徐_

前阵子春寒料峭、一碗山药炖羊排、暖胃驱寒、补脾益气很是滋补

用料

• 羊排 750克
• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱 两段
• 姜 3片
• 小茴香 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

山药炖羊排#羊排吃法2⃣️的做法步骤

步骤 1

羊排洗净提前泡2个小时 泡去血水

步骤 2

锅内烧水 加入葱段姜片羊排、煮开后撇去浮沫、捞出羊排沥干备用

步骤 3

准备葱段 姜片 山药去皮（带好手套）洗净切滚刀块、加入清水泡一下 胡萝卜去皮切滚刀块

步骤 4

小茴香来个十来粒 如果有白芷也可以来两片

步骤 5

珐琅锅加入羊排葱段 姜片 小茴香、足够的水、大火烧开后转中小火煮50/60分钟

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步骤 6

步骤 6

捞出葱段、加入胡萝卜 山药煮15/20分钟 出锅前➕适当的盐和白胡椒粉调味即可

步骤 7

来点葱花香菜 、汤鲜肉美 好喝极了

山药炖羊排#羊排吃法2⃣️的小贴士

1山药去皮的时候一定带好手套、用清水泡去粘液 2炖羊排汤不需要➕过多的大料 、小茴香 白芷姜片最配羊肉 3胡萝卜 山药不要加入太早 不要炖太烂 汤会混

菜谱创建时间：2021-03-24 22:31:28