牛肉脆烧饼

作者： 记录自己的食谱

用料

• 花椒粉 勺
• 面粉 克
• 油 克

牛肉脆烧饼的做法步骤

步骤 1

一盆白面，加入60℃左右的水，再加入一点油，揉成面团。盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 2

揉几下，分成几等份，加入油，把每份四周都涂上油，接着醒发1h以上。

步骤 3

混合油酥，花椒粉(少放)和面粉里加入滚烫的油，搅拌。

步骤 4

将面摊开，抹上油酥，包上肉馅，卷酥饼。（末尾划几刀，卷起来）

步骤 5

锅里多放油，烙饼，不要急着翻面，变金黄再翻，捞出控油。

牛肉脆烧饼的小贴士

花椒粉不要放太多。 每份面不要太少，容易露馅儿。

菜谱创建时间：2021-03-23 20:31:12