鸡肉切小块，洗干净，沥一下水。 放入：淀粉，鸡蛋，葱，姜，料酒，花椒粉，拌匀腌制30分钟。
起锅烧油，炒香另一半葱姜蒜。 （油一定要多）
下鸡肉，炒至五成熟。
下调料包，加半勺耗油，炒熟。（可以多炒一下，越炒越入味越香） 可以加一个土豆炒。
就是这个料包
干饭
①这个料包是关键，一定要买，做出来和外面卖的沾益辣子鸡一个味道。 ②炒鸡的时候油一定一定要多，这样才香才嫩。 ③这个料包的说明是500g鸡肉，但是500g炒出来会咸，多次实验750g的鸡炒出来味道是刚刚好。 ④求求你们加一个土豆进去炒，土豆入味融化，汤汁浓稠，快乐起飞！ ⑤第二天吃不完可以拿来当帽子煮面，辣鸡面！