一根青笋削皮
切片，生姜，蒜切片。
油和花椒粒同时下锅，待花椒粒变黄捞出。
先把蒜片，生姜片炒香。
再倒入笋片，加盐炒入味。
出锅了，清脆，爽口，春天还去火。
为了菜的美观和青笋的菜香，我没放生抽，蚝油之类的。