烤鸡排（烤箱无油）

作者： 南瓜city

参考各方食谱，包括小高姐和下厨房 香料是做小高姐烤鸡用的一些 自制面包糠，可以搜相关菜谱，消耗自制吐司，一次大概只要2-3片吐司的量

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生抽
• 花椒粉
• 姜泥 少许
• 小茴香 少许
• 香菜籽 少许
• 自制面包糠
• 鸡蛋 1个

烤鸡排（烤箱无油）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉片成数片，不要太厚 用刀背敲鸡肉 放生抽、花椒粉、磨碎的小茴香和香菜籽、一点姜泥（自己看心情，保证去腥入味即可） 隔夜腌制 http://www.xiachufang.com/recipe/102947356/ 还可以参考这个配料

步骤 2

腌制好的鸡胸肉粘上蛋液 （也可以肉粘上淀粉后再粘上鸡蛋液） 然后裹上面包糠，我的面包糠是自制吐司做的，可以搜下厨房自制面包糠 烤箱可以开始预热180℃

步骤 3

烤箱下垫上锡纸，防止掉渣/汁 把鸡胸肉放在烤架上，放进预热好的烤箱 180℃烤25分钟左右，根据自己烤箱的脾气来 最好在20分钟左右就时刻关注鸡肉动态，防止烤糊

步骤 4

出锅

步骤 5

可以配合小高姐的土豆面包，加上芝士和蔬菜吃汉堡 家里没有生菜，直接吃，配着豆浆也不错hh

菜谱创建时间：2021-03-22 09:12:42