“榆钱儿”蛋饼，一年中最鲜美的春芽

作者： Aandbaby小厨娘

你小时候有没有爬树撸过“榆钱儿”，做成蛋饼的榆钱儿更鲜美。

用料

• 榆钱儿 50克
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 白胡椒粉 2克
• 面粉 20克
• 水 适量

“榆钱儿”蛋饼，一年中最鲜美的春芽的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打入碗中打散

步骤 2

榆钱儿提前反复清洗好备用。加入洗好的榆钱儿

步骤 3

加入盐，白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

再加入面粉和少许水，搅拌成蛋糊

步骤 5

锅中放油，油温6成热，倒入蛋糊，平摊均匀。煎至两面金黄即可。

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步骤 6

步骤 6

食用前切成小块，配上蘸料，鲜嫩美味。

步骤 7

新鲜的榆钱儿一年一粒季，春芽最先，天然的才是最好的事物。

菜谱创建时间：2021-03-21 17:40:49