芝麻花卷

作者： 吴俊伟的面点

赶时间，做了这款简单的芝麻花卷。做法简单，用料也不多，容易操作。

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 5克
• 糖 6克
• 玉米油 适量
• 熟芝麻面 适量
• 盐 适量

芝麻花卷的做法步骤

步骤 1

用温水将酵母和糖化开后，加入面粉中和面，和好后发酵1个小时左右，取出揉面排气。

步骤 2

将面团擀开成薄长方形状。

步骤 3

均匀的抹上玉米油。

步骤 4

均匀的撒上熟芝麻面。

步骤 5

再均匀的撒上盐，盐要适量。

步骤 6

从一边开始卷起。

步骤 7

切成均匀的小段面坯。

步骤 8

取两个小段面坯重叠在一起。

步骤 9

用筷子在中间位置向下压。然后捏着两边扭麻花，向下收口捏紧。

步骤 10

像这个形状就行了。

步骤 11

放在盘中再次醒发15分钟，然后上蒸锅蒸，上汽后蒸15分钟就好了。

菜谱创建时间：2021-03-21 16:19:24