五彩缤纷豌豆饭—把春天吃进肚子里

作者： 我是原来的Summer

春分刚过，豌豆当季！娃上完科学课回来说多吃豆子会变聪明😉还说必须配合碳水一起吃才有用☺️那就做一锅豌豆饭满足你！

用料

• 大米 1.5杯
• 糯米 0.5杯
• 水 按电饭煲比例放水
• 豌豆 150克
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 干香菇 6-8朵
• 广式腊肠 2根
• 广式腊肉 半块
• 调料：
• 生抽 1-2勺
• 盐 一勺
• 白糖 半勺（提鲜用）

五彩缤纷豌豆饭—把春天吃进肚子里的做法步骤

步骤 1

提前1小时泡发香菇！ 把米饭煮下去，煮饭时可以把腊肠和腊肉一起放进米饭里煮，也可以把水换成泡香菇的水，这样煮出来的米饭很香哦！我一般大米跟糯米的比例是3：1（喜欢糯米可以多放）

步骤 2

米饭煮下去后，开始配料，胡萝卜和泡发香菇切丁备用，豌豆稍微清水冲洗一下备用

步骤 3

腊肠和腊肉我选的是皇上皇，在米饭里煮了大概半小时后捞出，切丁备用！蒸过的腊肠腊肉会很好切，而且炒的时候不会发硬。

步骤 4

烧开水放点盐把豌豆胡萝卜丁玉米粒倒入稍微焯水1分钟后捞出，然后冷水冲一下，这样出来的豌豆会保持翠绿色。

步骤 5

热锅热油倒入腊肠腊肉丁小火炒出香味

步骤 6

把腊肠腊肉丁拨到一边，倒入香菇丁翻炒出香味

步骤 7

转大火继续翻炒

步骤 8

倒入豌豆胡萝卜丁和玉米粒继续翻炒

步骤 9

转小火调味，加一勺盐，半勺白糖，再生抽淋边增香翻炒出锅

步骤 10

米饭煮到还有十分钟到入炒好的料

步骤 11

到在米饭表面即可，盖上锅盖继续焖煮10分钟

步骤 12

焖好的米饭，把炒料和米饭搅拌混合就可以出锅啦

步骤 13

五彩缤纷的豌豆饭，看着是不是很有食欲！

五彩缤纷豌豆饭—把春天吃进肚子里的小贴士

如果怕中途打开电饭煲米饭夹生的话，可以把所有的炒料烧微多炒一会儿，待米饭煮好后再放进米饭保温焖10分钟也可！ 盐的用量按平时炒菜的量即可，不用特地加量，因为腊肠腊肉都有味道！

菜谱创建时间：2021-03-21 16:02:08