中式-带子西兰花

作者： Huanyen_Lo鼓捣

健康饮食人人爱

用料

• 西兰花 1朵
• 带子 200克
• 胡萝卜 2片
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 油 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 葱 1根
• XO酱 1勺
• 胡椒粉 1勺

中式-带子西兰花的做法步骤

步骤 1

姜切片、蒜瓣拍扁、葱切小段

步骤 2

西兰花切小块，茎部切薄片，洗干净后，再加半勺盐到水里泡半小时

步骤 3

胡萝卜切丝

步骤 4

带子洗干净后沥干水，加入几滴香油、半勺盐、1勺生粉、料酒，腌一下

步骤 5

腌制期间可以准备酱汁

展开全部

步骤 6

步骤 6

1勺盐、1勺糖、1勺生粉、1勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺XO酱，加入1/3碗水，混合

步骤 7

酱汁一定要充分拌匀

步骤 8

开水白灼一下西兰花到断生

步骤 9

捞起来装一边待用

步骤 10

热锅加油，加入姜葱蒜爆香

步骤 11

加入带子，快手翻炒约20秒

步骤 12

加入西兰花，混合带子后加入酱汁（加入酱汁前再拌一下酱汁以防生粉沉底），拌匀后加入胡萝卜丝，继续拌匀

步骤 13

酱汁收干后，起碟，开吃

中式-带子西兰花的小贴士

1、白灼西兰花的时候，断生后装起，煮太久口感不好 2、翻炒带子动作要快，时间不能长，要不带子就不好吃了

菜谱创建时间：2021-03-21 08:01:29