巧克力🍦冰淇淋

作者： TTAA7134

用料

• 70%黑巧克力 100克
• 可可粉 50克
• 全脂牛奶 400克
• 鲜奶油 200克
• 糖 150克
• 蛋黄 4个
• 盐 少许(可选)

巧克力🍦冰淇淋的做法步骤

步骤 1

掰小块，速度8, 5秒。

步骤 2

将锅壁上的巧克力刮到锅底。

步骤 3

加入50克可可粉

步骤 4

加入400克全脂牛奶

步骤 5

加200克鲜奶油

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步骤 6

步骤 6

再加150克糖

步骤 7

再加4个蛋黄。

步骤 8

加热至90℃，边搅拌边加热。

步骤 9

放入冷冻的容器，放凉后，冷冻过夜。

步骤 10

出膜

菜谱创建时间：2021-03-21 01:05:30