梅渍小番茄-清爽！

作者： 悠筱安

不论平时是不是喜爱小番茄星人， 跟着大家的方子做，准没错！

用料

• 小番茄
• 话梅 4-5颗
• 开水
• 容器

梅渍小番茄-清爽！的做法步骤

步骤 1

购买小番茄的时候挑选比较硬实的， 会比较好剥皮~

步骤 2

洗净小番茄之后，在根蒂处划十字花刀， 然后用开水烫几分钟去皮 （别问我为什么在根蒂处划， 第一次在小番茄顶端划完， 去皮到怀疑人生）

步骤 3

用开水烫的同时，可以放入 4-5 颗话梅激发出味道 如果话梅偏甜的话，根据个人口味决定要不要加蜂蜜/冰糖 我喜欢偏酸的，就只用了小番茄和话梅

步骤 4

准备一个干净的罐子/保鲜盒， 放入已经去皮的小番茄和泡开的话梅， 精华是话梅水！要一起倒进罐子里面

步骤 5

密封后放入冰箱保鲜层，冷藏几个小时或一晚上之后，酸酸甜甜味蕾超惊艳，很适合春夏食用~

梅渍小番茄-清爽！的小贴士

能去掉多少就去掉多少皮，别勉强，总之去皮入味和口感效果>去掉每个小番茄大部分的表皮>不去皮 话梅大家根据自己的喜好习惯判断购买就好~有很多推荐的牌子。

菜谱创建时间：2021-03-20 23:14:22