花生擀碎，大概一个花生碎成14小粒左右，我擀的有点大，切的时候会碎。 花生粒太大的话，糖的量少，不能牢固的粘住。 用锅稍微热一下，要不然刚放到锅里糖就凝固了。
砂糖，麦芽糖，水放锅里熬，熬成小泡，琥珀色，用筷子粘一下放水里，尝一下脆了就行了。熬到合适的时候糖没有拍，那时迅速倒入芝麻花生。
放入锅中迅速搅拌，均匀后倒出来，趁热上面盖油纸，用擀面棍按压瓷实，越瓷实切的时候越不容易碎。
温热切块，就好了。酥脆的花生芝麻糖。