猪皮酸

作者： 小罗老师2022

用料

• 猪皮干150 克
• 白醋 半斤
• 胡萝卜 1根
• 糖 200克
• 小苏打 100克
• 清洗猪皮的白醋 一斤

猪皮酸的做法步骤

步骤 1

买这种猪皮，拿小刀割三四厘米那么大

步骤 2

拿小苏打和米醋和温开水泡稍微软。 这一步很重要，小苏打米醋水，泡，捏水注意不要太用力，猪皮容易碎，清水洗猪皮很多次，刚刚开始会有很多油。小苏打米醋水泡五六次，清水清洗干净 次数根据猪皮的油腻情况而定。

步骤 3

泡好洗好发好的猪皮。

步骤 4

胡萝卜推丝，烫熟

步骤 5

加米醋，白糖。量可以根据自己的口味，泡五六个小时，天气热就放冰箱，加熟的萝卜丝点缀，也可以加青瓜丝，按自己家有的材料放。

猪皮酸的小贴士

猪皮要清洗干净

菜谱创建时间：2021-03-20 12:04:51