肉松火腿奶酪包

作者： 吃点儿什么好

超级松软好吃！ 我配料表里的沙拉酱大家可以增加量，我感觉我放少了，表面不建议放火腿粒，烤干了的火腿粒不如包在陷里的

用料

• 牛奶 160克（可以根据情况酌情增加5~10g）
• 糖 40克
• 盐 4克
• 黄油 45克
• 肉松 适量克
• 沙拉酱 130克（可以多放）
• 高筋面粉 300克
• 火腿肠 适量
• 鸡蛋 2个（一部分加到面团里，预留一些最后刷面）
• 酵母 4克

肉松火腿奶酪包的做法步骤

步骤 1

牛奶，糖，面粉，鸡蛋放入厨师机，1~2档10分钟， 加入黄油和盐2~3档至出手套膜 拿出面团防至35度烤箱中40分钟发酵至2倍大 用手指沾面粉插孔不回缩发酵完成

步骤 2

一次发酵完成后取出面团分成6份 盖上保鲜袋醒发10分钟 醒发完成后捶打放出气体

步骤 3

醒发后取出面团铺平刷上沙拉酱（沙拉酱可多放）肉松，火腿粒 像包包子一样收口，收口朝下

步骤 4

送入烤箱2次发酵，温度略高于一次发酵的温度

步骤 5

二次发酵完成，刷上鸡蛋液 ⚠️⚠️这一步不建议放酱和火腿粒了

步骤 6

180度预热5分钟，然后烤25分钟左右就可以出炉啦

步骤 7

超好吃！

菜谱创建时间：2021-03-20 10:13:44