准备所有材料: 1.先把蛋黄和蛋白分离（注意使用分离工具，务必干净分离），装于干净无水滴的盘里。 2.称好牛奶、色拉油、幼砂糖、面粉的份量。
制作蛋黄糊和打发蛋白: 1.蛋黄糊:把色拉油、牛奶、幼砂糖（15克）、蛋黄充分乳化融合在一起，并把蛋黄糊过筛，使其变得细腻。 2.蛋白打发:用打蛋器高档直接打发，过程中分三次加入幼砂糖（30克），第一次在打发三、五下，简单小泡泡时，放三分之一糖；继续打发，第二次在见到蛋白变得细腻时，放三分之一糖；第三次在见到纹路时放最后的糖。（未打发前，尽量把蛋白放在冰箱）
把蛋黄糊和蛋白搅拌一起: 先把三分之一的蛋白搅拌在蛋黄糊里，搅拌好，把所有的蛋黄糊倒进蛋白里，继续以2到8点的方向手势，把它们搅拌好。
倒进烤盆
放进烤箱，调烤箱温度150度，时间40分钟（我的烤箱带自动预热）
出炉:过程中，戚风蛋糕会升得好高，会开裂都没有关系。
拿出来，连盘子一起从桌子上抛两下，把热气掂出来。
放凉后，把蛋糕切开三份。
1.准备水果 2.打好淡奶油:淡奶油和糖一起打发，过程中一定不能预热，尽量放在冰水里保持低温度（否则容易融水），打发时注意不能打过了，看到有纹路不滑就好了。
摸奶油，放水果
根据个人喜好摸摸摸
摆盘，我制作过程中，发现奶油开始化水，所以很仓促地就摆好了水果，然后立刻放回冰箱冻着，以免奶油化水。
虽然有些粗糙，但一点也不影响口感，非常好吃！
奶油打发时，注意有冰袋之类的保持低温。