橙子🍊戚风蛋糕

作者： 大小宝妈

家里有一个橙子，十几天了没人吃，索性做个戚风蛋糕吧

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 60克
• 橙皮 一个橙子的皮（不要白色的部分哦）
• 橙汁 56克（我的那个橙子就挤出来这些）
• 盐 1克

橙子🍊戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子皮切小块，（没有专用工具，自己想的办法）

步骤 2

1克盐加入玉米油中，分次加入橙汁，使橙汁和玉米油充分乳化

步骤 3

筛入低粉，Z字搅拌至无干粉

步骤 4

加入蛋黄，继续Z字搅拌

步骤 5

打发蛋白，分三次加入砂糖

步骤 6

打到硬性

步骤 7

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里，继续Z字搅拌，不要画圈，以免消泡

步骤 8

烤箱130度预热，装入8寸模具，还烤了三个杯子蛋糕

步骤 9

130度烤30分钟，转150度30分钟

步骤 10

出炉后振出热气后倒扣在晾网上，晾凉后就可以吃了

菜谱创建时间：2021-03-17 21:17:01