所有材料
虾剪去虾须，虾足，去沙袋，虾线，开背； 鲍鱼洗干净切花刀； 洋葱切丝； 粉丝泡水； 蒜切蓉，小米辣切段，姜切片。
蒜蓉一半加入料酒，耗油，味极鲜，拌匀； 另外一半用油炒香后，倒入之前拌好的蒜中。
砂锅锅底抹油，加入姜片，洋葱丝，倒入一般蒜蓉调料。 砂锅上灶，开火，中火2分钟，上气后加入60ml水，继续焖3至5分钟。
砂锅开盖，摆入虾和鲍鱼，倒入另外一半蒜蓉调料。 这个环节加入小米辣。
焖5分钟后关火，放入葱花，就可以开吃啦。 是不是非常容易做。
不吃辣的亲不是非得加小米辣哈。 制作过程中记得随时观察，不要糊锅，多加一点水也是可以的。 菜谱来自@扫街嘴大海，感谢。