微波炉做果酱的㊙️密

作者： jade玉蝴蝶

水果做成的酱，可以作为面包，蛋糕的馅料，也可以涂抹面包，还可以做成饮品。真是灵活百搭的好食材。怎么做？告诉你一个黄金公式，果肉：糖：柠檬汁=10:3:0.5，举个栗子，200克草莓🍓搭配60克糖(200/10*3=60），柠檬汁10克（200/10*0.5=10），可以用锅子熬，但有费时、容易糊底、溅起烫伤等缺点。如何克服，用微波炉叮，又快又好，重点是用大口的可进微波炉耐热容器，容量约为水果量的3倍以上，才能保证制作时不会溢出来，现在开始。

用料

• 蓝莓 125克
• 苹果果肉 75克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 10克

微波炉做果酱的㊙️密的做法步骤

步骤 1

称量出所有准备做果酱的所有果肉的重量

步骤 2

果肉放入料理机，按照公式算出糖和柠檬汁的重量，一起加入

步骤 3

打成糊状，想吃有果粒囗感的就粗一点，否则就打细算

步骤 4

放入大的玻璃容器，我用的康宁锅

步骤 5

容器开盖微波炉高火转25分钟左右即可（约350克果肉），中间可以需要检查2到3次至合适的稠度即可，

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步骤 6

步骤 6

稍凉放入密闭消毒容器保存即可

微波炉做果酱的㊙️密的小贴士

1、容器应该大口大容量，才能帮助熬煮的水份快速蒸发 2、操作时间与制作量和微波炉功率有关 3、微波炉法适合家庭快做快吃，需要大量制作储存的则不太适合

菜谱创建时间：2021-03-17 18:36:43