超火的香蕉手撕吐司

作者： 菲菲的美食世界

方子可以做两个椭圆蛋糕模

用料

• 高筋面粉 350克
• 细砂糖 30克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个（50-60克）
• 香蕉 100克
• 奶粉 25克
• 牛奶 100克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 黄油（涂抹用） 适量

超火的香蕉手撕吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油盐外所有材料放入主锅，30秒速度3逐渐增加到6，3分钟揉面

步骤 2

加入黄油盐，4分钟揉面

步骤 3

装密闭容器放冰箱冷藏发酵一个晚上（或28度发酵一个小时）

步骤 4

取出分成两团，擀平卷起来，切块

步骤 5

放已抹黄油椭圆模具内

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步骤 6

步骤 6

烤箱放杯开水，40度发酵40分钟，

步骤 7

放烤箱下层，175度烘烤18分钟

步骤 8

出炉趁热刷上已融化黄油

步骤 9

组织细腻，超柔软

菜谱创建时间：2021-03-17 10:52:56