好吃到停不下来的白萝卜大虾丸(用料少)

作者： 喵星人的喵喵喵

每次炸萝卜丸子宝宝都不爱吃，嫌弃萝卜有味，没想到加入虾泥的白萝卜丸子宝宝很爱吃呢。

用料

• 白萝卜 1只
• 白虾 约1斤
• 姜沫 适量
• 花椒粉 1-2勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量克
• 淀粉面粉 适量(3：1)

好吃到停不下来的白萝卜大虾丸(用料少)的做法步骤

步骤 1

超市买的白虾，去头去皮，用刀剁成泥加入姜沫去腥。

步骤 2

白萝卜擦丝焯水(水开后放入萝卜丝)，变软后捞出放入凉水(可以很好去掉白萝卜的萝卜味)，攥水后切碎。

步骤 3

白萝卜和虾混合，放入花椒粉，适量盐，不要放太多。打入一个鸡蛋(只加蛋清更好，更酥)加入淀粉和面粉调成糊状。淀粉面粉比例3比1，淀粉多会比较酥脆。喜欢面感可以提高面粉比例。

步骤 4

油烧到插根筷子进去周边起小泡泡就可以拿勺子来下丸子了，注意别大火，容易糊。第一遍炸熟(能漂起来)，第二遍开发火，快速复炸会让丸子更酥脆

步骤 5

开吃吧，好吃到停不下来哦

菜谱创建时间：2021-03-16 21:55:03