简化版冷吃牛肉巨好操作

作者： 神探零零汪

自贡人肯定要传承疼吃系列，哈哈哈 我的版本没有那么复杂

用料

• 牛肉 1000克
• 干辣椒 一大碗
• 姜 3片
• 蒜 大量蒜瓣和蒜末
• 葱 大葱小葱均可
• 各种香料 一小碗

简化版冷吃牛肉巨好操作的做法步骤

步骤 1

牛肉（买的时候给师傅说好，要拿来做冷吃牛肉的）切好，加入葱

步骤 2

然后再加入淀粉（我牙齿不好，加的嫩肉粉），然后料酒2勺，蒜末2大勺，姜片3片，一点点盐🧂，搅拌好。

步骤 3

腌制的过程可以把香料放在一起，生抽老抽一起，然后一碗蒜瓣。等待至少20分钟以上。

步骤 4

油一定要多一点，然后放入一勺猪油，这样子混合油更好吃。

步骤 5

然后倒入牛肉翻炒，炒制一会儿倒入香料跟生抽老抽，然后分批次放入干辣椒。等待差不多炒干就可以出锅啦。（记得要放点点白糖或者冰糖哦）

步骤 6

差不多这个样子👆

简化版冷吃牛肉巨好操作的小贴士

不要怕失败哦。多炒几次就可以了～

菜谱创建时间：2021-03-16 18:48:10