法式杏仁酥饼

作者： 想飞的鱼-56

28厘米金盘一个盘量

用料

• 低筋面粉 200克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 黄油 100克
• 蛋黄 1个
• 香草精 1克
• 杏仁酱材料
• 细砂糖 140克
• 黄油 70克
• 淡奶油 70克
• 蜂蜜 30克
• 杏仁片 100克

法式杏仁酥饼的做法步骤

步骤 1

1.材料备齐，黄油软化。 。

步骤 2

2.饼底制作：黄油加入糖粉拌匀后用电动打蛋器打发到膨胀发白状态。

步骤 3

3.、加入蛋黄，香草精拌匀。

步骤 4

4.加入过筛的低分拌匀。揉成团后包保鲜膜，冷藏30分钟。

步骤 5

5.冷藏好的面团擀成薄片装，铺在学厨9055金盘中。表面用叉子戳出孔。

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步骤 6

步骤 6

6.长帝蒸烤箱中层180度，烘烤15分钟。

步骤 7

7.杏仁酱做法：除了杏仁片外所有材料放入奶锅中，

步骤 8

8.煮到110度。加入杏仁片拌匀

步骤 9

9.铺在烤好的饼底上，继续180度烘烤20分钟，表面成黄褐色即可。

步骤 10

10出炉后放凉到手拿可以忍受的温度再切割，不要放到冷却后切，会碎掉

菜谱创建时间：2021-03-16 13:06:14