春日尝鲜 香椿蛋饼

作者： 茜家手作

春分时节万物复苏，嫩芽都长出来啦，什么时节就要吃当季的什么菜。现在香椿芽正嫩，错过了可就要等明年啦。 老家种了几棵每年都有得吃，现在远离家乡所幸有得卖，更要吃起来啦。 不负春光，不负美食。

用料

• 香椿 100克
• 鸡蛋 3个
• 六月鲜轻盐酱油 1茶勺
• 食用油 1茶勺

春日尝鲜 香椿蛋饼的做法步骤

步骤 1

简单的食材，不简单的味道。香椿芽选这种带红色的，更嫩

步骤 2

烧开水，放入香椿芽，颜色变绿即可捞出

步骤 3

切去硬的部分，然后切碎末

步骤 4

鸡蛋打到盆里，加入1茶勺六月鲜轻盐酱油打散搅匀

步骤 5

加入香椿芽碎，再加入1中勺食用油，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

开中火，倒入蛋液摇晃均匀，看到边缘约1公分凝固了就可以翻面了，小心翻不然会碎。再烙一分钟左右即可

步骤 7

切块开吃

春日尝鲜 香椿蛋饼的小贴士

香椿蛋饼口感清淡营养丰富，还有股特殊的香气

菜谱创建时间：2021-03-15 21:55:02