盐焗鸡

作者： Jan8_FHC

有幸在广州吃过一次这样子的盐焗鸡，回家后老是对这味念念不忘，索性自己做来吃🌞🌞🌞

用料

• 鸡 1只
• 盐焗粉 1包
• 葱 5-6根
• 姜 1块
• 蒜头 2-3块
• 耗油 适量
• 花生油 适量

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

准备一只鸡~不要太老也不要太嫩的就行，太老的肉太材，太嫩的不太好吃😋

步骤 2

这是我买的盐焗粉都用完

步骤 3

把所有配料都倒入一个容器里面，我用的是电饭煲芯，因为它比较深哈哈哈

步骤 4

用手从里到外进行按摩，可以事先用牙签在鸡表皮扎个几百下哈哈（夸张手法）因为这样更好入味，可以用葱进行揉搓鸡的表皮

步骤 5

搓好后可以把姜葱蒜酱汁倒进鸡的肚子里面用牙签封住避免漏出来，然后放在阴凉处入味20分钟或者一小时左右（看时间安排~）因为盐焗粉有盐了不用而外加盐

步骤 6

我用油纸给它包住了~这一步大家要是放在电饭煲里焖的可以忽略

步骤 7

因为我是要放在我的铁锅里焖，不包住的话里面的料汁会流出来，容易粘锅

步骤 8

然后开中小火焖30分钟左右~用电饭锅的盆友可以直接按煮饭键焖熟即可，如果不熟透可以再焖一遍

步骤 9

当时忘了看时间焖过头了表皮有点焦掉了~但丝毫不影响口感！！！可能拍摄光线问题，实图表皮还是挺漂亮的

步骤 10

可以放凉后切块摆盘，很好吃呀，超级入味的🤙🤙🤙

菜谱创建时间：2021-03-15 21:09:40