有菜有饭的简单焖饭(外出还可保温)

作者： jenny陳

🙈🙈今天早上要外出，家人要回来午餐，早早煮好的饭菜也容易冷，电饭煲焖饭有饭有菜，还好吃，又可保温。 🐤🐤学起来又多一样快捷美味的选择🙌🙌🙌

用料

• 干贝 18粒
• 土豆 1个
• 小南瓜 1/5个
• 洋葱 1/4个
• 腊肠 半根

有菜有饭的简单焖饭(外出还可保温)的做法步骤

步骤 1

腊肠，洋葱切小丁

步骤 2

小南瓜，土豆切小丁

步骤 3

南瓜，洋葱剩下的

步骤 4

先泡软备用

步骤 5

热锅中下少许油

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步骤 6

步骤 6

放入洋葱丁小火煎香

步骤 7

煎至微黄

步骤 8

放入腊肠丁继续小伙煎香

步骤 9

锅中放少许水放入泡好的干贝仔，中小火蒸5分钟。这步不建议省略，蒸过的干贝仔口感更软。

步骤 10

水烧开下锅

步骤 11

蒸好

步骤 12

嗯嗯。。。继续刚才炒腊肠步骤， 腊肠煎香放入南瓜和土豆略微翻炒，不用炒熟

步骤 13

放入盐1克，少许胡椒粉调味

步骤 14

炒好的材料放入电饭锅中

步骤 15

刚才的干贝仔放入少许油略为爆香 (😅因为赶时间，等不及干贝仔蒸好，其他材料已出锅，蒸好的干贝仔可以跟腊肠一起下锅炒)

步骤 16

放入少许花雕酒去腥

步骤 17

水是米的1.5倍

步骤 18

按煮饭键，OK完事儿

有菜有饭的简单焖饭(外出还可保温)的小贴士

工具：非常建议有个厨房小称，我煮饭习惯用称来，方便掌握水量，饭量，提高成功率，增加做饭的动力。 电饭煲煮饭，以我家的米为例，米的重量*1.35，就是我家喜欢的软硬口感。煮粥用东北大米，粥米重量*17左右，中火煲45分钟，就是我家喜欢的口感。 选择蔬菜时选用根茎类的，玉米，胡萝卜，莲藕，土豆，洋葱，南瓜，新鲜香菇等都可以

菜谱创建时间：2021-03-15 20:08:18