猪手超市买的半只，猪手的皮可以叫工作人员烧一下，去毛，一斤半这样，回来先洗干净，再冷水落锅焯水，水沸腾之后让猪手焯水五分钟，把血水逼出来，再捞起，再放入清水洗干净即可。（这是已经焯水洗干净之后的样子）
超市买的花生米，提前冷水浸泡30分钟，备用
生姜切片，蒜头对半切，备用
猪手，花生，姜片，蒜头放进煲里（我的是跟电饭煲类似的瓦煲，没有瓦煲也可以用电饭煲），放入生抽，老抽，蚝油，冰糖，少许盐，白酒少许，搅拌均匀
放入清水，抹过猪手就可
盖上盖子，按焖煮键即可，电饭煲就直接按煮饭键或者有焖煮的直接按对应的键，焖最少一个半小时，想吃绵一点就焖两个小时。
焖好的样子，中途没有加水，瓦煲不废水哦，昨天吃剩几个没剥壳得鸡蛋，顺便也放下去吸收一下汁，美味哦
焖煮过程，是不是揭开检查是否没水，不够就少量加水，想要吃绵一点的猪手，需要焖一个小时以上