自制猪肉肠

作者： 玙儿鱼儿

用料

• 猪肉 适量
• 葱姜水 适量
• 盐 适量

自制猪肉肠的做法步骤

步骤 1

猪肉（我没称重量😂，所以食材都是写的适量），洗净切块放料理机里打成泥，哥哥说要做一次只有肉的肉肠，所以我没放蛋清也没放其他食材，只有肉😁 喜欢颗粒感的少打一会儿，然后加适量的葱姜水顺时针搅拌上劲，加盐调味

步骤 2

搅拌好的肉泥装进裱花袋

步骤 3

香肠模具刷少许油，把肉泥挤进去，这是小香肠模具

步骤 4

盖上盖子

步骤 5

这是正常大小的香肠模具

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子

步骤 7

还有剩下的肉泥，挤在锡纸上（锡纸裁成一小块一小块），卷起来两边拧好跟糖果一样就可以，没有香肠模具的就用这个方法就可以

步骤 8

锡纸包的是这样的，然后上锅蒸20分钟，晾凉后脱模就行了，做的多的话用冷冻保鲜袋装起来放冰箱冷冻，吃的时候拿出来热一下就行

步骤 9

蒸好的小肉肠

步骤 10

正常大小的肉肠

步骤 11

吃的时候煎一下，更香

菜谱创建时间：2021-03-15 19:32:38