改良版烤包子（超级简单易上手，过程详细，娃们最爱）

作者： A璐A

争取每日给娃不一样的晚餐，今天我家小哥竟然吃了4个～写的配料是刚好10个的量，面馅正好，给娃们做起来吧～

用料

• 鸡大胸 2块
• 洋葱 半个一个也行，我就剩了半个
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 奥尔良腌料 1勺半
• 面 300克
• 油 20克
• 盐 2克
• 面内放鸡蛋 1个

改良版烤包子（超级简单易上手，过程详细，娃们最爱）的做法步骤

步骤 1

切小丁备用

步骤 2

小丁

步骤 3

生抽1勺

步骤 4

料酒半勺

步骤 5

蚝油1勺

展开全部

步骤 6

步骤 6

奥尔良腌料1勺半

步骤 7

蛋清一个

步骤 8

放入洋葱

步骤 9

拌匀

步骤 10

保鲜膜，放冰箱

步骤 11

鸡蛋是一只，我这个中奖了，双蛋黄

步骤 12

揉至不粘手就可以，加膜醒30分钟

步骤 13

拿出揉至光滑面团

步骤 14

300的面粉，现在称是500g，所以我就50g一个面团，继续松弛个10分钟，这时开烤箱230度预热

步骤 15

擀薄，放肉馅，尽量多放些，因为后期馅料会缩

步骤 16

为避免烤时爆汁，封口我给捏死了

步骤 17

锁水

步骤 18

全部包好

步骤 19

腌鸡肉时剩的蛋黄，少加点水

步骤 20

刷蛋黄，撒芝麻

步骤 21

进烤箱1分钟

步骤 22

先烤馅和皮，所以加盖锡纸，烤20分钟

步骤 23

撤掉锡纸再烤10分钟上色，随时观察颜色，到位即可

步骤 24

开饭啦，我家小哥哥一餐吃了4个

改良版烤包子（超级简单易上手，过程详细，娃们最爱）的小贴士

烤箱上色时别离开人，盯紧颜色，期间会有少许汤汁流出来，等上色时我用油刷蘸烤出来的油又刷了一遍表面，或者直接刷新的油也行，我懒，就蘸的烤出来的汁刷的。面和馅刚好10个包子的量！！！

菜谱创建时间：2021-03-15 19:04:04