我用的新疆灰枣，枣子特别干开水把红枣泡软后用✂️剪成小碎块儿备用，比用刀切省事。开水烫黄米面，烫好后如上图稠糊状，把红枣碎放进去，水可以慢慢加，因为停一会儿面还会再稀一些。
要用不粘锅或者电饼铛来煎，这个做的时候忘拍图片了，下次再做的时候争取补上。锅内放油和一般炒菜的油量差不多，挖一勺面糊它会自然摊开，如果面糊太稠可以用勺子稍微抹一下摊开，一定要等它底部定型了再翻面，全程小火，如果感觉油少了煎的过程可以再少量多次加油。两面金黄就可以出锅了，面里没有放糖，但煎好后有枣子的香甜很好吃，一次不要做太多趁热吃不要剩。我这边煎，出锅就有人等着吃了😍