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快手好吃凉菜~凉拌皮蛋

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作者: Liny00
今天做一道快手好吃的凉菜,清爽而不腻,下酒下饭都不错

用料

快手好吃凉菜~凉拌皮蛋的做法步骤

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步骤 1

准备食材

步骤 2

皮蛋洗干净后用冷水煮一下,约2-3分钟后捞起

步骤 3

皮蛋煮后用冷水冲一下,待冷却后剥壳,切成片。切蛋前先在刀面抹些食用油,可以防止皮蛋粘住刀

步骤 4

准备香菜、蒜末、姜末、小米椒

步骤 5

加入配料,调制酱料

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

锅内热油

步骤 8

把热油倒入

步骤 9

加入调制好的酱汁

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

煮后把调料汁淋在皮蛋上,就可以开吃啦

步骤 12

简单易做,好吃又过瘾~

快手好吃凉菜~凉拌皮蛋的小贴士

在制作凉拌皮蛋之前,建议将皮蛋先煮一下。虽然皮蛋本来是可以直接食用的,但直接剥皮的皮蛋里面会含有细菌和其它微生物,如果直接食用很有可能出现腹痛、腹泻等症状。煮熟之后再吃,就能将里面大部分的细菌消除了,更加的安全。

菜谱创建时间:2021-03-14 20:08:41
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