咖啡巧克力味儿香缇奶油

作者： 陈何体统

最基础的蛋糕卷卷也要好好学习！

用料

• 淡奶油 180g
• 香草糖 16克
• 法芙娜可可粉 5克
• 摩可纳冻干速溶咖啡粉 3克-5克（我放了5g）
• 海盐 用手眯一点点
• 法芙娜巧克力豆 随意

咖啡巧克力味儿香缇奶油的做法步骤

步骤 1

180度20分钟

步骤 2

毛巾面

步骤 3

冷藏1小时，（蛋糕体使用法芙娜70%巧克力币，味道浓郁，甜度适中，我喜欢略苦一丢丢的）

步骤 4

没有法芙娜可可粉了，使用8g冻干速溶咖啡粉、18g糖、一丢丢海盐、法芙娜耐高温巧克力豆、配抹茶好吃（我喜欢微微苦的咖啡味）

步骤 5

5蛋，2021.3.17今天面糊很好

步骤 6

下次170度20分钟可以了，22分钟深了

步骤 7

淘了个硅胶杯打奶油很稳，一手就能操作，无噪音、不飞溅

步骤 8

💗

步骤 9

👦🏻说抹茶卷配抹茶香緹奶油加点巧克力豆哦！

步骤 10

卷好了！心里就舒坦了！在家学习也很好！看看视频、做做爱吃的、自己再调整调整适合自己的口味！

咖啡巧克力味儿香缇奶油的小贴士

1、淡奶油慢速打起，有一点稠度了加巧克力粉和咖啡粉，再打至有一点点纹路的时候转慢速，一会会儿就到状态了，一定要小心！ 2、淡奶油低温打状态稳定，先把打蛋器和容器提前放冰箱，或坐冰盆打

菜谱创建时间：2021-03-14 14:40:53