「空气炸锅」地三鲜

作者： 杉杉吃货

以前在东北上学的时候特别爱吃地三鲜，奈何每次做都觉得太费油，今天突然想“我可以用空气炸锅吖”… 空气炸锅版的地三鲜，省油，健康又好吃，推荐指数五颗星！

用料

• 土豆 1个
• 长茄子 0.5根
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 野生小蒜 7棵

「空气炸锅」地三鲜的做法步骤

步骤 1

红青椒洗净撕开，姜洗净切丝，小野葱切段，西红柿切好备用

步骤 2

土豆切块，空气炸锅180℃ 15分钟

步骤 3

茄子切块，180℃ 13分钟

步骤 4

准备酱汁：淀粉、适量清水、生抽、盐，搅拌均匀

步骤 5

锅中放油，油热放入姜丝和西红柿，翻炒出番茄汁

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步骤 6

步骤 6

放入红青椒炒熟

步骤 7

放入炸好的土豆块和茄子块，翻炒均匀

步骤 8

锅中倒入实现准备好的酱汁，收汁

步骤 9

出锅咯~

「空气炸锅」地三鲜的小贴士

土豆块和茄子块在炸时，可以在表面涂一层油，防止水分蒸发，口味更好 如果空气炸锅受热不均，炸到一半时间的时候可以拿出来颠倒一下 判断有没有炸熟，可以用筷子扎一扎 还可以放入青椒段，颜色更好看

菜谱创建时间：2021-03-13 12:57:26