果香浓郁｜酥掉渣的香橙曲奇🍊

作者： Dana大拿

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋液 20克
• 低筋面粉 140克
• 橙子 1个

果香浓郁｜酥掉渣的香橙曲奇🍊的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油室温软化

步骤 3

加入糖粉，搅拌均匀，用打蛋器搅打均匀

步骤 4

加入鸡蛋液，用打蛋器打发至发白状态，鸡蛋和黄油完全融合乳化状态

步骤 5

橙皮用盐搓洗干净，擦入些许橙皮提香，不要白色部分

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

用硅胶铲翻拌成面团

步骤 9

取出两张油纸，夹在面团中间，用擀面杖擀成3-4毫米面皮，放入冰箱冷冻半小时

步骤 10

橙子剥皮，取出果肉，切成薄片，不要切太厚了，太厚了容易烤不干

步骤 11

用厨房用纸吸干橙子表面水分

步骤 12

取出冷冻好的面皮

步骤 13

用橙子直径大小的圆形工具（瓶盖或者杯口等）在面皮上按压出圆形饼胚摆在烤盘里

步骤 14

在每片饼胚上摆上一片橙子片

步骤 15

送入预热好的烤箱，160度烤30分钟

步骤 16

新鲜出炉的香橙曲奇，夜晚灯光下颜色黄橙橙的

步骤 17

筛上糖粉装饰

步骤 18

日光下的香橙曲奇，颜值很高

步骤 19

橙子片烤的不是特别干，一口下去带果汁瀑汁的感觉，饼干特别酥脆有果香味

步骤 20

下午茶的不错选择

步骤 21

也可以烤的时间久点，将橙子烤的更干一些，更利于保存

菜谱创建时间：2021-03-13 00:51:55