做法简单易学又色泽漂亮、鲜美家常菜肴蚕豆炒蛋

作者： 厨房一午一食

最简单的蚕豆炒鸡蛋，孩子很爱吃的一道菜。做菜特别鲜，无需放什么调料，简简单单的就可以做出特别鲜的味道。

用料

• 蚕豆 500克
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 2瓣
• 胡椒粉（可放可不放） 适量

做法简单易学又色泽漂亮、鲜美家常菜肴蚕豆炒蛋的做法步骤

步骤 1

蚕豆上市的季节，鲜蚕豆去掉壳外皮，剥出豆子去皮洗净，鸡蛋三个，蒜2片

步骤 2

开水放入蚕豆、一丢丢盐，几滴油焯水过凉水后备用，鸡蛋打散

步骤 3

热锅放入油，放入鸡蛋液快速用筷子划散盛出备用

步骤 4

接着放入大蒜、蚕豆翻炒均匀

步骤 5

接着倒入鸡蛋快速的翻炒几下，（这里可以放点胡椒粉）食材入味，就能装盘了

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步骤 6

步骤 6

很好吃

菜谱创建时间：2021-03-12 22:40:58